Khoa học đã chứng minh người già cần thận trọng khi dùng một số loại thực phẩm vì có thể ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Vì vậy, nếu đã qua tuổi lục tuần, chớ có tham mà ăn 5 thứ sau đây:
Các loại động vật có vỏ sống, như hến, tôm, cua,, sò và nghêu,... có thể chứa vi khuẩn và virus gây hại, dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Khi chuẩn bị thực phẩm cho người già, nên nấu chín hải sản trước khi ăn để đảm bảo an toàn. Tương tự, sushi và các món ăn khác làm từ cá sống là chỉ tốt khi đã được đông lạnh trước. Đôi khi trong cá có chứa những con giun ký sinh nhỏ gây bệnh. Nhưng việc đóng băng sẽ giết chết giun và giúp cá đủ độ an toàn để ăn sống.
Sushi được bán trong các cửa hàng thường khá an toàn vì đã được đông lạnh một cách thích hợp. Nếu bạn tự làm sushi tại nhà, hãy đông cá trong ít nhất 4 ngày trước khi sử dụng.
Thịt xông khói, xúc xích, khô cá mặn, khoai tây chiên… là những thực phẩm chứa nhiều muối không tốt cho sức khỏe tuổi 50. Dùng thức ăn chế biến sẵn có tỉ lệ nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường tuýp 2 cao hơn. Nghiêm trọng hơn là việc ăn mặn, các loại thức ăn chế biến sẵn còn tạo áp lực cho tim, thận, động mạch và não, đồng thời dẫn đến nguy cơ mắc bệnh ung thư. Vậy nên, người cao tuổi nên tự chế biến món ăn sao cho không quá mặn hay quá ngọt vừa đảm bảo khẩu vị vừa an toàn cho sức khỏe.
Một số loại trứng được sản xuất theo chuẩn an toàn, được đóng dấu logo kiểm duyệt trên vỏ, có thể được dùng để ăn sống hoặc nấu chín một phần (lòng đào).
Tuy nhiên, người có hệ miễn dịch yếu và đang trong chế độ ăn kiêng khem do bệnh lý chỉ nên ăn trứng chín kỹ, nấu cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ đều đặc. Trứng vịt, trứng cút và trứng ngỗng là những loại buộc phải được nấu chín trước khi ăn.
Thực đơn cho người cao tuổi ăn gì nên tránh dùng trứng còn sống hoặc chưa chín, và bất kỳ loại thực phẩm nào có chứa thành phần này, chẳng hạn như sốt mayonnaise tự làm. Những món trứng sống có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn salmonella.
Sử dụng nhiều các thức ăn ngọt như bánh, kẹo, nước ngọt, nước tăng lực, soda sẽ dẫn đến các vấn đề nguy hại cho sức khỏe như bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì, huyết áp cao… Hơn nữa, chất ngọt cũng tác động xấu đến lượng collagen và elastin trong da, khiến da nhanh bị chảy xệ và xuất hiện nếp nhăn.
Theo Viện Hàn lâm Y khoa Hoa Kỳ, uống nhiều rượu bia sẽ làm tổn thương tim và gan của bạn. Bệnh tim là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở những người lạm dụng bia rượu, đặc biệt là sau độ tuổi 60.
Song song với việc cắt giảm những thực phẩm “xấu” nói trên, người cao tuổi hãy ưu tiên những thực phẩm sau đây:
Nhóm bột đường: yến mạch dễ tiêu hóa, giảm cholesterol “xấu”
Nhóm đạm: Ưu tiên đạm từ các loại đậu và cá, ví dụ như cá hồi dồi dào axít béo omega-3, giúp bình ổn huyết áp, tốt cho hệ tim mạch và làn da.
Nhóm chất xơ tiêu hóa: Rau xanh và quả chin không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của người cao tuổi, cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp tăng sức khỏe, giảm quá trình lão hóa.
Bên cạnh việc ăn uống khoa học với những lựa chọn thực phẩm đúng đắn, người cao tuổi cũng nên chú ý xây dựng cho mình một kế hoạch luyện tập cơ thể đều đặn và phù hợp với thể trạng sức khỏe tuổi 50 trở đi, để luôn sống vui sống khỏe cùng người thân và gia đình.
Tuổi 60 là cột mốc mà khi đó, khả năng trao đổi và hấp thụ dưỡng chất trong cơ thể đã bắt đầu suy yếu, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như béo phì, rối loạn mỡ máu, tim mạch…Chính vì vậy, để duy trì sức khỏe tuổi 60 được bền lâu, người cao tuổi cần hiểu rõ thực phẩm nào cần ăn và cần tránh để thực hiện chế độ dinh dưỡng khoa học.
Đơn vị chịu trách nhiệm tiếp thị & phân phối: Công ty TNHH Thảo dược thiên nhiên Herblux Việt Nam
Địa chỉ: BT6.23 Khu biệt thự Ngoại Giao Đoàn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Website: https://herblux.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/groups/batbenhcungchuyengiaherblux
Hãy gọi 19002085 để nhận được sự tư vấn trực tiếp từ các chuyên gia của Herblux.
Gặp chuyên gia để được tư vấn miễn phí hãy tham gia Fanpage:https://www.facebook.com/groups/batbenhcungchuyengiaherblux
